文/王晓月
“宁可三日无肉，不可一日无蔬”，这是不少人生活的写照。蔬菜产业是农业农村经济的重要支柱性产业。“十三五”期间，我国蔬菜种植面积稳定在3亿亩以上，年均产值约2万亿元，成为农业领域最具活力的产业之一。过去，北方城市冬季面临吃菜难，家家户户只有老三样。自年我国实施“菜篮子”工程以来，蔬菜产业经历了四次转型升级，产量持续增加，种类不断丰富，布局逐步优化，“有没有”的问题目前已经完全解决。然而，我国蔬菜产业的国际竞争力还不强，存在风味与营养品质不够、产业链延伸不长、综合效益逐年降低等问题，解决“好不好”的问题提上了日程。近年来，世界蔬菜消费量保持连续较快增长，但由于劳动力成本因素，一些国家蔬菜生产不断萎缩，这为我国蔬菜发展提供了更广阔的国际市场。在推进农业高质量发展的新形势下，要实现从资源要素驱动为主向科技创新驱动为主的转变，加快构建产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代蔬菜产业体系，推动我国从蔬菜大国变为蔬菜强国。蔬菜改善了百姓生活，技术又将改变蔬菜产业。
我国在很长的一段时间内，都把*瓜称为胡瓜。最早对于*瓜的记录，见于公元六世纪北魏农学家贾思勰的《齐名要术》中。“四月中种之。胡瓜宜竖柴木，令引蔓缘之。”要知道欧洲最早引入*瓜之时，它还是只是一种地蔓植物。当时的欧洲人为了防止瓜秧腐烂，会在田里铺设蓬松的干草。但是在中国，早就已经有了架设拆木，让它攀爬的先进种植手段了。这样种植技术，能更好利用阳光，降低密度，促进空气流通，减少病患的发生。被改造过的*瓜品种，开始出现即怕热又怕冷，不耐湿也不耐寒，肥料少了不行，多了又不吸收，人爱吃它，虫子更爱吃它。所以，当*瓜进入我国的那一刻起，就是价格昂贵到只有王公大臣才能吃得起的高端食材，非一般土财主所能尝鲜了。这种情况一直到了物产丰富的北宋都未能有明显的改观，当时昂贵到需要一只羊才能换几支*瓜的地步。著名诗人陆游曾经有一首诗这么写道：“白苣*瓜上市稀，盘中顿觉有光辉。时清闾里俱安业，殊胜周人咏采薇”。*瓜在当时的市面上还是个稀罕品，所以陆游才由衷感叹道盘中有光辉。
走访海城市淞远种植有限公司负责人范松时，范松为笔者介绍到，海城市淞远种植有限公司成立于年，是一家致力于蔬菜种子研发、种苗生产、农资服务、技术培训、蔬菜销售于一体的现代化设施农业企业。公司以大众创业、万众创新理念为引领，以产业提升、棚菜增产和农民致富为己任，通过“公司+经销商+农户”的运营机制和“种苗+肥料+蔬菜销售+技术指导”的线上线下一体化服务模式，下乡到村，服务到户，技术到棚，送菜到户，成为广大棚菜农户的坚实后盾。*瓜一直都是人们较为喜爱的蔬菜，而且*瓜在一年四季都可种植，所以栽培的地区也是比较广的。*瓜栽培的方式主要分为设施栽培与露地栽培两种，但是由于大棚栽培对*瓜的成熟期是较容易控制的，而且产量增长速度比较快，加上培育出来的*瓜经济效益较高，所以自然而然的就成为各地主要的栽培模式。*瓜是喜温暖、喜弱光、耐湿润、单性结果的作物，喜肥水，生长快、结果多。年公司引进了一种新的*瓜品种德瑞特，该品种株型紧凑，长势强，叶片中等，颜色黑绿，节间适中稳定；主蔓结瓜，瓜码适中，连续结瓜能力强，返头能力强，产量高。高抗白粉病、霜霉病。腰瓜长33厘米左右，瓜条顺直、整齐，短把，密刺，黑油亮，商品性好，性状稳定。
播前准备
范松表示，根据当地的环境条件选用前期耐低温、后期耐高温，抗病性强，生长势强，产量高的品种。苗床营养土选用6份未种过瓜类作物的田园土，3份充分腐熟过筛有机肥，生物菌肥1份混合后过筛。过筛后的营养土可配一些药剂，以防治苗期猝倒病、立枯病等。播种前1-3天进行晒种，后将种子用55-60℃的温水进行烫种5-10分钟，并不断搅拌到水温降至30-35℃，将种子反复搓洗，并用清水洗净黏液，浸泡3-4小时，当种子有70％露白时即可播种。*瓜幼苗根茎的含水量较大，较脆易折，既怕淹又不耐旱，因此，在整地时要使地面平整并向一方稍有倾斜，以利于排灌，土壤无大块且富含有机质。整好地后，沿南北向画线开沟起垄，采用大小行、小高畦地膜覆盖栽培，膜下暗灌或膜下滴灌方式浇水。大行距80厘米、小行距40厘米，垄高20-25厘米。起垄后在定植前一周要密闭封口以便提高地温。
定值技术
范松介绍说，定植前