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TUhjnbcbe - 2023/7/10 20:10:00
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每天的阴晴冷暖,与天气相关的生活服务信息,我们都将为您新鲜呈现。希望这个小栏目给您的生活带来方便。

01:30

全省天气预报

8日早晨到白天金州、庄河、瓦房店、普兰店、盖州、营口经济技术开发区、绥中、建昌中雨到大雨,局部暴雨,丹东地区中雨,抚顺、本溪、辽阳、盘锦地区及大连市区、长海、旅顺、鞍山市区、海城、岫岩、营口市区、大石桥、凌源、喀左、葫芦岛市区、兴城阵雨或雷阵雨,上述地区伴有短时强降水、雷暴大风等强对流天气,沈阳、锦州、阜新、铁岭地区及台安、朝阳市区、建平、北票多云,最高气温全省28℃到30℃,8日夜间全省晴有时多云。9日白天到夜间全省晴有时多云。10日白天到夜间铁岭地区多云转雷阵雨,其他地区晴有时多云。

海上风预报

8日白天到夜间渤海北部、渤海中部偏北风5级,渤海海峡、*海北部西南风转偏北风5级。

沈阳市天气预报

8日白天到夜间多云转晴,偏北风3级,最高气温30℃,最低气温20℃。9日白天到夜间晴。10日白天到夜间晴。

感谢辽宁省气象服务中心提供气象信息

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食用油怎么吃最正确,如何选择合适的烹调油呢?(上)

提到选油吃油,这绝对是一个关乎家人健康与自己体重的大事,可每次逛超市,货架上琳琅满目的食用油实在多到让人无从下手……

花生油、橄榄油、菜籽油、玉米油、稻米油……食用油的种类是多了,但也让我们犯了难:这么多种油,到底哪种好?吃起来健不健康?哪些该多吃哪些该少吃?

花生油——预防心血管疾病

花生油是从花生中提取出来的油脂,含不饱和脂肪酸80%以上(油酸41.2%,亚油酸37.6%),除了缺乏α-亚麻酸外,花生油的脂肪酸配比可是说是较为合理的,所以很容易被人体消化。

另外,花生油还有丰富的磷脂、维生素E、胆碱等营养物质,可显著降低血液总胆固醇和有害胆固醇。长期食用花生油,在预防心血管疾病方面发挥很好的作用。

适合人群:适合所有人,尤其是中老年人。

最佳烹调方法:花生油的热稳定性好,适合日常炒菜。

大豆油——营养好还不贵

大豆油中的亚油酸以50%~60%的比例占据着绝对优势,而且α-亚麻酸含量是5%~9%。此外,大豆中还含有较为丰富的VE、VD、卵磷脂等微量元素,对人体健康均非常有益。

适合人群:一般人都可以食用。

最佳烹调方法:热稳定性较差,不适合用于煎炸食物,更适合炖煮。

如何挑选:大豆油容易氧化,购买时注意选择离购买日近的生产日期,并尽快吃完。

玉米油——维生素E的大本营

玉米油来自于玉米胚芽,不饱和脂肪酸含量高达80%以上,其中维生素E的含量更是高于普通植物油,有抗氧化作用,可防治干眼病、夜盲症、皮炎等,还有抗癌功效。

适合人群:建议中老年人以及心血管疾病患者多吃。

最佳烹调方法:不适合高温烹调,最好用来炖煮菜或凉拌菜肴。

如何挑选:优质玉米油的水分应该不超过0.2%,低于这个百分比的玉米油油色会透明澄清,质量极佳。

橄榄油——抗氧化防衰老

橄榄油是世界公认最健康的油脂,它含有大量单不饱和脂肪酸,所以特别受到世界人民的赞誉。

初榨橄榄油中含有很多生物活性成分,具有良好的抗氧化和清除自由基的能力,对人体健康起到一些有益作用。

适合人群:适合所有人,尤其是爱美人士及心脑血管疾病患者。

最佳烹调方法:可凉拌,耐高温,想怎么煮就怎么煮。

如何保存:橄榄油一定要用深色瓶装,避光保存。

菜籽油——营养价值略打折扣

菜籽油就是我们俗称的菜油,又叫香菜油。它的多不饱和脂肪酸含量居中,但微量营养成分α-生育酚较高。具有一定的软化血管、延缓衰老功效。

另外,菜籽油中芥酸含量很高,但至于这种物质是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损的问题,目前仍有待争议,因此它的总体营养价值也略打了折扣。

适合人群:不适合冠心病和高血压的患者食用。

最佳烹调方法:不适合凉拌,更多用来做菜。

如何挑选:纯正的菜籽油呈深*色或者是棕色,而劣质菜籽油呈棕红色、棕褐色或褐色。

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