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TUhjnbcbe - 2021/8/7 15:02:00
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羊城客汕大三元,饕餮敢为天下先,狸狗猫蛇烹作馔,鸭鸡雁雀制成筵,龟虾贝蟹坛中炖,笋果参菇釜中煎,妙手天工龙凤宴,乳猪裙翅醉神仙。《七律之诗咏粤菜》粤菜,作为我国著名四大菜系之一种类丰富造型别致的早茶清淡鲜美道道多汁的广东味它以特有的菜式和韵味享誉世界而华人提起欧洲最有名的粤菜大家首先想到的绝对是位于阿姆斯特丹市中心的OrientalCity即大名鼎鼎的海城大酒楼这家已经在荷兰营业近40年的老字号由来自香港的名厨主理打造欧洲地道粤菜在传统中不断创新已经成为新派粤菜的代表用清淡鲜美样式多变的广东味征服了众多海内外美食爱好者的心?在各大平台都好评满满可以上下滚动的图片更有四川名厨助阵增设天府小食让海城“粤”来“粤”有味!4月25日本周日??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????荷??????????????????????????????????????????????????????????兰地标性粤菜馆海城大酒楼首次登陆北威州多城乐本一站送到家??在北威州的家里就能解锁正宗粤菜风味这家有颜有料的荷兰地标性粤菜馆这个周末你绝对不能错过!·01荷兰最美取景地,周董都去打过卡!cbae94海城位于荷兰首都阿姆斯特丹的市中心,这里经常可以偶遇荷兰的亿万富豪、社会名流,海内外明星经常组团扎堆儿出没!中国的明星*、周杰伦、任达华等明星来荷兰旅游时,都带着助理家人朋友浩浩荡荡来这里吃中餐,拍照留念!荷兰媒体大亨亿万富翁(好声音节目创办人)JohndeMol和他妹妹LindadeMol(荷兰电视名主持人)也是海城大酒楼的常客。在荷兰首都阿姆斯特丹游人如织最热闹最繁华的街区,毗邻大皇宫和水坝广场,离著名的红灯区和唐人街不远处,屹立着一家十分引人注目,足足有四层楼高,经营了四十多年的地标性粤菜餐厅——海城大酒楼。因为其中西结合,气派又华丽的外观,成为了多部中国电影在荷兰取景地,最著名的当属香港电影《古惑仔》。面对一家如此地标性,盛名在外,大有来头的粤菜餐厅,走过路过的华人朋友们,怎能不进去一探究竟?网上已经打卡过这家餐厅的网友们,更是毫不吝啬溢美之词,对这家餐厅的好评如潮,称其为「阿姆斯特丹最好吃的粤菜之一」。·02有一种“中式Brunch”,叫广式早茶。cbae94Brunch这个概念虽是起源英国,但是在中国其实也有类似的饮食习惯。最接近Brunch概念的就是广式早茶,叫上一壶茶,两件点心,美名“一盅两件”。虽然叫早茶,但从中午11点一直到晚上9点都可以吃,各种广式点心及各式卤味烧味。还有选择颇多的糖水,纯手工熬制。传统技法的制作的港式小点,再配上一壶好茶,绝对适合搭配周末清闲美好的时光。●淡水明虾饺●淡水明虾饺,绝对是广式早茶必点单品。以大虾、肥猪肉、笋丝为内馅,蒸熟后晶莹剔透的虾饺,一口下去吃得到虾仁的嚼劲和肥肉的香甜多汁。各种鲜尽在这一口!虾饺是广东四大名小吃之一,没有了虾饺,这顿早茶就不完整!一份合格的港式虾饺,当属Q弹晶莹的海城虾饺,满嘴鲜香嫩滑有嚼劲!不仅要求皮薄晶透有韧性,馅料弹牙爽口,成品也要耐蒸煮。●蟹*虾烧卖●有虾就得有蟹!蟹*虾烧卖一看就觉得它个大量足,顶上点缀着鲜*的蟹子,金灿灿的面皮里面包着透白的猪肉和虾,完美地融合在了一起!虾肉的爽脆和猪肉的嫩滑配合得淋漓尽致,互相衬托。一整个烧卖个头非常的大,可以塞满整个嘴吧,很不得能多塞几个!●鲜虾滑肠粉●广东最家喻户晓的就是各种各样的肠粉了!海城家的爽滑牛肉肠粉料给的是真的足真的多,看起来晶莹剔透美不可言!而且兼具了薄滑爽嫩的四种口感,仅仅是搭配上最普通的甜酱油,就可以衬托出它的美味~鲜虾滑肠粉最突出的地方就是里面的分量足,两只大虾!粉皮看起来也是白如雪花,薄如蝉翼,隐隐约约都能看到完整的大虾“藏”在里边!海城家的料又足又鲜的!口感也是兼具了薄滑爽嫩,虾吃起来Q弹爽脆,带着虾肉独有的鲜甜,非常的美味。听海城家的主厨介绍,他们每天采购现做现卖,绝对不会隔夜卖,因此足够信任他家菜品的质量与味道!●豉汁蒸凤爪●粤式早茶人气指数王,豉汁蒸凤爪!鸡爪酥烂,豉香浓郁,颜色看起来就很有食欲!味道跟国内吃过的早茶有过之无不及!厨师把鸡爪处理得很干净,鸡爪经炸又蒸,一吮吸就会脱骨,再加上厨师调和的酱料,顿时齿颊留香,就连啃骨头也成为了一种乐趣!再说说它的营养,鸡爪富含胶质,还有养颜美容的功效,超适合女孩子再告诉你们一个独特的吃法,先从鸡爪的部分吃起,从上到下,最后吃掌心的筋肉。一套流程下来,丰富的口感,简直让人欲罢不能,绝对值得试试!●酱香蘑菇包●海城招牌点心!绝对不是照骗~酱香蘑菇包,《舌尖上的中国》同款的网红美食!别具匠心的蘑菇造型,不仅是个网红美食,而且味道真的很好,是海城大酒楼的厨师自己做的,绝活!把一道点心做得像个艺术品,不得不佩服厨师的心灵手巧。把酱香蘑菇包轻轻掰开,会发现内馅也是厨师下功夫的杰作:一股麦香味扑面而来。原来,内馅是用融化的燕麦片制成。这是一种中西结合,西方人喜欢撒在面包上的燕麦,被中国厨师巧妙地包进了面点里边,可谓是别具匠心,营养又健康。●黑金流沙包●它的黑是因为竹炭粉。流沙包内馅主材是咸鸭蛋*。一口咬下去,热气腾腾的咸蛋*混合着*油,如流沙一样滑进你的口腔,咸蛋*沙沙的口感与*油的顺滑完美融合。蛋香的奶香,配合着微甜松软的外皮,一起入口,在嘴里混合成经典的咸甜口味,不腻不油,吃上一口真的是满满的幸福感。这款黑金流沙包,黑得很亮眼!●海城经典叉烧包●选用肥瘦适中的叉烧做馅蒸熟之后皮会稍微裂开露出满满的内馅一端上来就散发出阵阵诱人的香味一口咬下去,就是小时候最爱的那个味道!·03经典菜品,主厨力荐!cbae94●贵妃走地鸡●吃鸡新方法,白灼后的鸡肉,泡入以多种食材熬制而成的贵妃水。鸡肉鲜嫩多汁,香气扑鼻。是古代君王宠妃都爱的一道宫廷菜。经过了特殊处理秘制而成的。这样处理过的鸡肉口感更爽脆。一筷子便能夹起超多精品食材熬制而成的美味,雨露均沾。鸡肉嚼劲带香,在舌尖上开花。●五香牛什煲●五香牛什的量非常的多,食材处理得很干净,卤汁浓郁绝对入味。所有的食材吸收了汁水的精华,味道都变得更浓郁醇厚。口感也有不同,有的食材炖得久的入口即化比如牛肠牛百叶,也有牛筋牛腱非常的有嚼劲,嚼起来很过瘾!看似简单的一道满是“肠子肚子内脏“的菜,却有自己丰富的小宇宙。记得要叫上一大碗米饭,把酱汁淋上去,好吃,下饭!●松子鱼●鱼肉切成花刀,高温油炸,金灿灿的*色,一看就很有食欲。轻轻一动,鱼肉整块扯下,沾点盘子里的酱汁,直接送入口中,口感意外的酥甜。04·超多海城菜品选择,尽在乐本App。cbae94

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