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不合格样品中，有4批次酒类产品检出酒精度不合格，分别为标称辽宁冰砬山酿酒有限公司生产的1批次高粱酒、标称辽宁佳玉酒业有限公司生产的1批次高粱散白酒、标称辽中县朱家房镇富贵酒厂生产的1批次玉米酒、标称海城市东四镇元亨酒厂生产的1批次凤成芬芳窖酒。
酒精度又叫酒度，是指在20℃时，乙醇的体积分数，即毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数。酒精度是酒类的一个理化指标，含量不达标会影响酒的品质，不合格原因可能是生产过程控制不当，生产企业检验能力不足，检验结果有偏差，也可能是包装不严密造成酒精挥发，导致酒精度降低等。
不合格样品中，还有2批次调味品检出不合格。其中1批次为标称磐石市刘记食品厂生产的冷面汤，检出甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）超标；另1批次为标称清原佳禾调味品厂生产的酿造酱油（低盐固态），检出氨基酸态氮（以氮计）未达标。
还有1批次水产制品检出铝的残留量(以即食海蜇中Al计)超标，具体信息为标称兴城市菊花岛海洋食品有限公司生产的1批次即食海蜇。
对本次公布发现的不合格样品，我省各级市场监督管理部门已依法进行了查处。
来源：辽宁日报
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