沈阳，简称“沈”，别称侯城、沈州，是辽宁省省会、副省级市、特大城市、沈阳都市圈核心城市，国务院批复确定的中国东北地区重要的中心城市、先进装备制造业基地。
沈阳地处中国东北地区、辽宁中部，位于东北亚经济圈和环渤海经济圈的中心，是东北亚的地理中心，中国北部战区司令部驻地、沈阳联勤保障中心驻所，长三角、珠三角、京津冀地区通往关东地区的综合交通枢纽，“一带一路”向东北亚、东南亚延伸的重要节点。沈阳是东北地区*治、经济、文化中心和交通枢纽的中心。
沈阳是国家历史文化名城，素有“千年古都”之称。新中国建立后，沈阳成为中国重要的以装备制造业为主的重工业基地，被誉为“共和国装备部”，有着“共和国长子”和“东方鲁尔”的美誉。
沈阳
沈阳特色小吃：
1、老边饺子
老边饺子是辽宁省沈阳市的传统特色名菜，也是沈阳特产，该菜品历史悠久，从创制到现在，已有多年历史。老边饺子之所以久负盛名，主要是选料讲究，制作精细，造型别致，口味鲜醇，它的独到之处是调馅和制皮。
相传清朝道光年间，河北任丘县一带多年灾荒，官府却加紧收租收捐，老百姓忍无可忍只好背井离乡，四散逃亡。这其中有个边家庄的边福老汉，原来就是开饺子馆的，此时也呆不下去了，只好一家人逃向东北。一天晚上，他们投宿在一户人家中，恰巧这家在为老太太祝寿，于是这家人给边福老汉一家每人一碗寿饺充饥。边福老汉觉得这水饺清香可口，其馅肥嫩香软而不腻人，于是就虚心向这家人求教。主人看边福老汉诚实厚道，便告诉了他其中的秘密，原来这家人为了让老太太吃起来舒服，在做饺子时就把和好的馅用锅煸一下再包，如此做出来的饺子便又香又软，而且不那么油腻了。边福将此记在心中，后来辗转到沈阳市小东门外小津桥护城河岸边住了下来，打了个马架子小房，开起了老边饺子馆。由于技术上的改进，老边饺子名声渐渐响了起来。为了在激烈的竞争中立足，从创始人边福开始，其煸馅的秘方便传子不传妻，于是每天直到闭店，等伙计离店，妻子入睡后，老边家的儿孙们才开始煸馅。这一招也使得老边饺子成为独树一帜的沈阳名吃。
老边饺子
2、杨家吊炉饼
杨家吊炉饼是一种辽宁沈阳市的传统小吃。年由河北人杨玉田到吉林洮南创制，当时立号为杨饼。杨家大饼店于年来到沈阳。杨家吊炉饼，选料精良，制作精细，品式独特，别具一格，色泽金*，外焦里嫩，香酥可口，制作工艺独特。用筷子挑起烙好的吊炉饼饼心，提起成条，落盘成饼。食时再佐以用肉末、海米、鸡蛋、元蘑打卤的鸡蛋糕，别有滋味。
由于杨家大饼店生意兴隆，经营不断扩大，于解放后年，杨玉田之子杨善修将饼铺迁到沈阳并挂出“杨家吊炉饼”的牌号。为了改进单一的经营品种又增添了带鸡丝花帽的鸡蛋糕。从此杨家吊炉饼、鸡蛋糕扬名于东北各地。该店年起就经营北京烤鸭至今，由特级烤鸭师主理，烤鸭色泽枣红，皮酥里嫩，肥而不腻，瘦而不柴，深受顾客喜爱。该店荣获众多称号，被评为首届沈阳市地方“风味名店”、吊炉饼荣获“风味名品”。
杨家吊炉饼
3、沈阳回头
沈阳回头色泽金*，皮焦馅嫩，口味鲜香，老少咸宜，是沈阳当地著名特色小吃之一，也是沈阳八大风味小吃之一。“回头”与锅贴类似，但较之锅贴要稍大，包的馅也多，呈长方形，两头不封口，而且要向中间褶回，叠上即可，用油煎制而成。食用时佐以醋、蒜。沈阳最著名的回头馆要数拥有百年历史的老店“协顺园”。
相传在清朝光绪年间，有姓金的一家人在沈阳北门里开设烧饼铺谋生。因为经营不善，生意一直不好。一日正值中秋节，生意更加萧条，时至中午尚不见食客上门，店主茫然，遂将铁匣内几枚铜钱取出，买了些牛肉回家剁成肉馅，将烧饼面擀成薄皮，一折一叠地包拢起来，准备自家过节食用。这时，从外面忽然进来一位差人，进店见锅中所烙食品造型新奇，一经品尝，品味甚佳。这位差人当即告诉店主，再烙一盒送往馆驿，众人食后齐声叫绝。此后，这种食品一时名声大振，官民争相购买，生意日趋兴隆，故而取名“回头”。还有一说是，名字是根据做法起的：因为包的时候要四面回头，故名曰“回头”。
沈阳回头
4、西塔大冷面
西塔大冷面是首批36家“沈阳老字号”之一，冷面是现压的，所以没有普通冷面的缺点。面条劲道却易嚼，特殊熬制的汤头清凉滋味足，水泡菜是不放蒜的，更能体现面码的爽口。
西塔大冷面
5、老山记海城馅饼
“老山记馅饼店”由毛青山于年在辽宁海城县城火神庙街开设。毛氏名山，取其山字，立号老山记馅饼店，其馅饼店于年迁到沈阳。
老山记馅饼成品形圆色*，皮面脆韧，馅心嫩爽，鲜香四溢。配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食，更加味美适口。备有八宝粥佐之，清爽可口，风味别样。
老山记海城馅饼
6、那家馆白肉血肠
那家馆的原名叫吉兴园，位于辽宁沈阳市。始创于清同治末年，即年，距今已有多年的历史。创始人那吉有祖籍沈阳，满族正白旗人。那吉有根据东北民间及满族人逢年过节喜爱杀猪吃白肉血肠的习惯，在其店试营“白肉血肠”菜种，并逐渐形成独特风味，结果顾客盈门，名声大震。至清末民初，即年，正式挂牌那家馆。日寇侵占沈阳时那家馆一度迁往北京，直到年那家馆又重新在沈阳开张。
家馆白肉血肠的特点是：选料考究、制作精细、调料味美；白肉肥而不腻、肉烂醇香、血肠明亮、鲜美细嫩；配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香鲜嫩，脍炙人口。
那家馆白肉血肠
7、宋家馄饨
宋家馄饨馆是一家餐馆，位于沈阳市。宋家馄饨馆位于沈阳市和平区三纬路18号八一公园南门。店里菜品主要是馄饨。馄饨味道独特，量也很多，鱼肉馅、海鲜馅，都是大众的最爱的。小店环境不错，桌椅摆放宽敞，消费合理，深受大众喜爱。价格实惠，味道也可以，宋家馄饨本来就“属于一些人，也不属于一些人”，大南街另有分店。皮晶莹剔透，馅味美料全，汤鲜香可口。
宋家馄饨
怎么样？沈阳7大特色小吃？你有没有吃过？想不想去尝尝？
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