辽宁小吃，主要源于宫廷菜点之精华，集各大民族之珍馐于一体，素以选科考究、讲求营养、制作精湛，色、香、味、美俱佳而闻名，具有一菜多味。而且其还具有咸甜分明、酥烂香脆、色鲜味浓、明油亮芡、讲究选型的特点，深受中外美食家的好评。
所以这就来看下舌尖上的辽宁：这几个不错的辽宁特色美食，你不要再辜负了。
熏肉大饼：这个在沈阳是家喻户晓的特产小吃，在吉林省四平市首创，后随创始人李连贵的后人迁到沈阳，成了风靡当地的名小吃。
两个主角中的熏肉用10余种中药煮肉，其皮肉剔透、肥而不腻，大饼则用煮肉的汤油加面粉、调料制成软酥，饼内起层，外酥里软，滋味浓香。且烙得热乎的大饼裹上熏肉，加上葱丝，甜酱辣酱，外酥内香，别有风味。
海城馅饼：又称海城牛庄馅饼，它从当地老百姓的日常食品中来，以其外皮、薄、酥、嫩，内馅种类繁多，其口感以鲜香而著称，在北方的传统美食中占有极其重要的地位。
海城馅饼是温水和面，面醒而不发，煎烤之后外皮薄而嫩香，内馅鲜美，无论从色泽，口感都极为诱人！
沈阳市烤鸡架：铁板烤鸡架也是沈阳的特色小吃，尤其是夏天的傍晚，一个鸡架、一瓶冰镇老雪是标配。
碳火烤鸡架子、辣炒鸡架子、凉拌鸡架子……没有做不到，只有想不到。
小时候一到放学，每每都是如饿狼般冲出学校大门，直奔路边小摊，来上一个烤鸡架，外加一只超级大的美式炸鸡腿，几个好朋友轮流做东一起分享。
但如今美式炸鸡依旧在，但碳烤鸡架子却离我远去，街头巷尾已经很难寻觅到小时候最爱的这些小而美的味道，仔细想想，也快有20年没有看到烤鸡架子的门脸儿小店了。
烤鸡架全部都是用炭火烤制，这种碳烤出来的香味，就有了烤鸡架的*。而且这鸡架上的肉还挺多，一吃就挺新鲜，没有在冰箱冻过的味道。
其也有很多口味可以选则，比如这原味、麻辣、酸甜等。
大连市焖子：大连焖子，这是用淀粉做成的类似果冻状的固体，然后切成小块，大连焖子擅长煎炒。加上麻酱、油盐酱醋等佐料，再放上葱姜蒜等，吃起来热气腾腾，口感绵软，蘸汁吃味道更佳。
焖子追其发源地，其实是山东烟台，是由烟台芝罘岛的门氏兄弟不经意间创制出来的。门氏兄弟开始时是做粉条的，由于连雨天，制作好的粉坯做不了粉条，可能会变酸，情急之下兄弟俩用油锅煎炒粉坯请乡亲们吃，为了怕吃坏肚子，还将山东特产的大蒜捣成蒜泥拌入其中，这一吃法意外的得到了乡亲们的好评。
于是，他们就开始支锅售卖这种无名的小吃，有人问到这叫什么？兄弟俩想到自己的姓氏，随口说了一句“门子”，后来又改名为“焖子”。由此，焖子就诞生了。
年太平洋战争爆发后，日本统治下的大连物资奇缺，闯关东的山东人就想起了焖子，就这样大连街上就开始有了焖子这种吃食，经过不断的改进，逐步形成了大连焖子。
抚顺市麻辣拌：麻辣拌，把海带、豆腐皮、各种青菜、粉条、海鲜丸等煮过之后，控干后加上盐、醋、糖、花生碎、蚝油等，搅拌之后即可。口味甜咸，百吃不厌，既营养又美味。
其实这个抚顺麻辣拌跟麻辣烫的原料是相的似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用，这也是抚顺人在引入的麻辣烫基础上发明的，非常受欢迎，有甜酸口味，麻辣口味等等。
抚顺麻辣拌中主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇等原料组成。
如今，抚顺麻辣拌已走向全国各地，沈阳、大连、鞍山、北京、上海、天津等各大城市都有抚顺麻辣拌身影，各种网店也把抚顺麻辣拌做得如火如荼，我相信，未来会有一天，抚顺的麻辣拌不光只是走出辽宁，走出东北，走向全国，而且还会冲击世界，让所有人都来尝尝我们抚顺的特色美味，让你体验一把如临仙境的感觉。
本溪市羊汤：小市羊汤，位于本溪的小市。用山羊的杂碎和骨头、羊肉等为原料，煮炖一天甚至数天，煮出来的汤像牛奶一样，加上盐、胡椒、香菜、味素等，再配上手把羊肉、烧麦等，羊肉的精髓尽在其中。
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