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辽宁的特色小吃历史是比较悠久的，并且它的口味是非常的独特。辽宁的特色小吃是非常的多，虽然样法是非常的多，但它们所制作的方法是非常简单的。辽宁的西侧是渤海，它的东侧是*海，辽宁的的海域是非常大的。

1：咸鱼饼子

咸鱼饼子

咸鱼饼子在大连市所有街头小吃当中的一块招牌。大连的三面都是海，在最早的时候是以捕鱼为主要的，他们为了可以早点靠近岸边卖出他们所带回的海货，所有的渔民都是必须要早一点就出海，当然他们是有一顿饭会在海上吃，因为咸鱼饼子做起来方便又省事。

在以前的时候对于许多市民来说，冬天的新鲜一点的蔬菜是比较少的，只有一些白菜和萝卜，在制做菜肴的时候，经济又实惠还可以随处都可以买到的小鱼就变成了家庭主妇的首选，每家每户在每年的时候都会盐渍或者是晾晒咸鱼，就这样慢慢的走上了街头，成了一道著名的小吃。

2：老山记海城馅饼

老山记海城馅饼

老山记的海城馅饼在沈阳市是一个非常传统的风味小吃，海城的馅饼是用温水和出来的面。所用的香料是用十多种所在一起煮出来的，用煮出来的汁放到馅里增加它的味道。所用蔬菜做的馅，是可以根据季节的变化。

可以选择用青椒、*瓜、韭菜、豆芽、芹菜、南瓜和白菜等等一些蔬菜所配制，可以让饼馅里的荤素是相配的，浓淡所相宜，馅饼所做出来的品形是圆色*的，皮面非常的脆韧，馅心吃起来是非常嫩的，鲜香四溢。在吃一些八宝粥，是非常的清爽可口。

3：马烧麦

马烧麦

它是原名是叫做马家烧麦，在沈阳市是一个比较特殊的风味回民小吃。是选择用开水进行烫面，在用大米粉当做扑粉。选用的是紫盖、三叉、腰窝这三个部分的牛肉所剁碎当做馅料，加上一些调料用清水泡煨，是有着皮亮、馅松、醇香、筋道等等一些特点。

4：康平干豆腐

康平干豆腐

是辽宁省沈阳市康平县的著名特色小吃之一。康平干豆腐以干、薄、细三大特色著称。干是指豆腐压得实、干爽；薄是指每张豆腐厚薄如纸，太阳底下能透亮儿；细是指豆腐里不含豆渣，口感柔和。

5：法库牛肉

法库牛肉

是辽宁省沈阳市法库县的著名特色美食之一，中国国家地理标志产品。法库牛肉色泽鲜红，肉质多汁、鲜嫩，大理石花纹分布均匀，煮沸后肉汤透明，口感瘦而不柴，肥而不腻。含有较高的蛋白质、谷氨酸盐、维生素以及铁、锌、镁等多种微量元素。

6：兰花熊掌

兰花熊掌

兰花熊掌是一道地方名肴，属于东北菜，选用熊掌为主料，佐以青虾、油菜心、火腿、冬笋等辅料烹制而成。菜色金红，油亮光润，汁浓味醇，肉质酥烂，清淡素雅，造型别致，荤素兼有，实为名贵佳肴。具有补气养血、祛风除湿、健脾胃、补筋骨的功效。成品色泽金红，油亮光润，汁浓味醇，肉质酥烂，清淡素雅，造型别致，荤素兼有。具有补气养血、祛风除湿、健脾胃、补筋骨的功效。

7：沟帮子熏鸡

沟帮子熏鸡

始创于清光绪十五年，创始人尹玉成因行善机缘偶遇光绪御厨，得皇家宫廷熏鸡秘方，建熏鸡坊，名“沟帮子熏鸡”，凭十六道精细工序、三十种甄选配料，四代老汤，薪火传承，创“沟帮子熏鸡”百年老号，深受当地百姓及过往客商青睐，被誉为中国“四大名鸡”之首，蜚声四方。

8：白肉血肠

白肉血肠

其全称应该是“酸菜炖白肉血肠”。有一首著名的网络歌曲《东北人都是活雷锋》，最后一句说：“翠花，上酸菜！”这里的酸菜就是指“酸菜炖白肉血肠”。

9：西塔大冷面

西塔大冷面

西塔大冷面可以说是一家老字号了，是沈阳的非物质文化遗产。简称“大冷”。据说西塔街的西塔大冷面在夏天最忙的时候一天可以卖出多碗。西塔大冷面的汤汁清爽，咸淡适中，面条筋道，口感柔韧，是一道绝对的美食。

10：锅包肉

锅包肉

辽宁的锅包肉不同于其他地方的一点是，加入了番茄酱，味道多了酸甜的感觉。最初的时候叫做“锅爆肉”，起于哈尔滨，但是辽宁的锅包肉别具风味，一定要尝尝。

11：本溪小市羊汤

本溪小市羊汤

本溪的小市羊汤是很正宗的一款本地特色美食，沈阳的本溪县有小市羊汤命名的饭店30多家，这里的羊是在山上放羊的，吃草药后肉质鲜美，所以一定要尝尝。而且羊汤是随便加的，想喝多少喝多少，再点上一份炸羊排，太幸福了。

12：李连贵熏肉大饼

李连贵熏肉大饼

李连贵风味熏肉的色泽是棕红色的、皮和肉是剔透、吃起来是肥而不腻、瘦但却不柴、香味沁脾，大饼的皮面是金*色的、圆圆的就像的满月一样、每一层层都是分开的。在吃的时候用可以用面酱加上葱丝，这个时候在喝上一碗小米绿豆大枣粥可以增加食欲。