我国缺少有公信力的食品安全信息平台
获取食品安全信息的；57.7%的受访者的相关信息来自亲友间交流。而不到一半的受访者通过自己查资料 、专业机构 、学校的常识教育 等方式获得相关性信息。
在新闻报道和人际传播中，往往是那些耸人听闻 的事件有更大的影响力，一些流传很广的信息，后来被证明是谣言。这在一定程度上加重了公众在食品安全问题上的焦虑。
2012年，当看到市面上一些牛肉可能是由致癌的牛肉膏制作而成 的新闻时，还是复旦大学历史学专业在读研究生的吴恒意识到，自己吃了近半年的10元牛肉盖浇饭，极有可能用的就是问题牛肉。
为了弄个究竟，吴恒决定创办一个专门收集、整理、检索食品安全信息的专业站--掷出窗外。现在，每天有4000～5000人在这个站上，浏览检索食品安全问题信息。
在吴恒看来，获取信息的途径有限，是造成当下公众对食品安全问题感到焦虑的主要原因。由于以前一些食品安全事故中存在信息不透明的问题，公众现在对*府信息平台失去了信任。而在*府之外，目前只有果壳、科学松鼠会等少数平台，在做传播科学的食品安全信息的事情。我国缺少一个具有公信力的、专业的食品安全信息平台。
在食品安全问题上，我们的*府正在从监管走向治理。 国家行*学院副教授胡颖廉长期关注食品安全领域的问题，他对食品安全的未来充满期待。他表示，目前，*府对食品安全的管理模式正在改变。比如，此前被多次诟病的多部门重叠监管的问题已经开始得到改善。
据媒体报道，2014年7月，天津市的质监部门与工商、药监合并，成立了我国首个省级的市场监管局。而浙江省也已有27个区县试点成立市场监管局。
当然，在食品安全上不是只有成绩没有短板。胡颖廉同时指出，目前，在许多食品安全事件中，由于*府没有在第一时间进行公布或沟通，导致公众认为问题严重，从而产生恐慌。未来，*府应该在食品安全的风险交流和信息公开化方面作出更多努力。