〖中药〗
天麻是一种名贵的中药材之它的入药历史悠久，还被称为“仙人脚”“治风圣药“。天麻性味甘平，归肝经，不仅可以定惊、祛风湿，还具有良好的益气，养肝、止、强筋骨的功效。天麻常用于治疗高热，脑血管疾患引起的小儿惊风、抽搐头痛、眩晕、眼黑、肢体痉挛，麻木、语言不畅、半身不遂等症。天麻为兰科、天麻属，腐生草本植物，冬、春两季采挖，冬采者名冬麻，质量优良，春采者名春麻，质量次于冬麻。挖出后，除去地上茎及须根，洗净泥土，用清水泡，及时擦去粗皮随即放入清水或白矾水浸泡，再水煮或蒸透，至中心无白点时为度，取出晾干，晒干或烘干。
天麻典故
一、“天麻”的由来
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在很古的时候，荆山深处有一个部，住着百十户人家，过着安居乐业的生活。这一年，部落里突然流行起一种奇怪的疾病。这种病一旦缠身，头痛得像裂开似的，严重的会四肢抽搐，半身瘫痪。部落里的人们占卜求医，但都不见效果。
部落首领平时弄点草药给人们治治头痛脑热。他见人们被病魔折磨而自己又束手无策，心中十分难受，就决心去访求名医，寻找治愈这种病的药物和方法。这位首领听说五道峡有个神医能治疗这种病，于是带了干粮披星戴月，向五道峡进发。五道峡是山中蜿蜒曲折的大峡谷，四周崇山峻岭环绕，人迹稀少，到哪里去寻找神医呢？这位首领翻越了一座座山峰，走遍了每道山坡终于在一片树林里遇到了一位打柴的老汉。他想从老汉那里打听神医住在什么地方，老汉打量了部落首领一下，说神医这几天到双梯寨去了，让他到那里找一找。这位首领辞别了老汉，又急急忙忙地向双梯寨赶去。这双梯寨，实为耸立在万仞绝壁上的天然石寨。一路上山道崎岖，奇峰插云，这位首领吃尽千万苦，终于攀上了双梯寨。没想到他刚进寨门就感到头晕目眩，一头栽进一洞中，没过多久，四肢也不再抽搐了。他起身打量洞内的东西，发现石桌上堆着一些植物块茎。正在这时，洞外走进来一位老汉，手中端着一碗药，让部落首领喝下去，这位首领一看，眼前的老汉正是在五道峡树林里遇到的柴人，他刚要说话，老汉笑哈哈地拦住他，告诉他生的病和部落的人们生的病一样，靠一种药材医治。药材已准备好，就放在石桌，让他病好后带回部落里去。这位首领躬身下拜，感谢老汉的救命大恩，老汉告诉他说，这种药材如果吃不完，就把它藏在背阴的烂树叶里，就会永远用不完。这位首领低身拜，待他抬起头时，老汉已不见踪影了，这位首领知道遇到的老汉是神医，他的药材是天之物，就把老汉备好的药材放进口袋里，背回到部落里去了。回到部落，这首领把神医赐的药材熬了一大锅，让生病的人喝下，几锅药水一喝，部落里生病的人逐渐好了。他把剩下的药材，依照神医所属，藏在背阴处的烂树叶里，从此，这药材就一年年地繁殖下来。人们说这药材是神医所赐的天上之物，又专治头晕目眩，半身麻瘫痪，就把这种药材叫做天麻了。
二、天麻为何又叫“仙人脚”
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相传，神农采药时，天麻很不好采挖。一次，神农偶然挖到了天麻，见它下无根须，上无秧苗，长有尺把，像个肥大的人脚。正要用手拿起来细看，一转眼，就不见了。哪里去了呢？神农连忙挖土寻找，连影子也没有见到。神农不甘心，挖呀挖呀，几乎把山坡都挖遍了，终于找到了。神农早有准备，一见天麻露面，就用竹剑扎了下去，牢牢扎住，这一回天麻再也跑不了。但是，等神农喘过气来，再去拔他的的竹剑时，却怎么也拔不掉了。原来它已与天麻长在了一起，成了天麻的茎秆。从那起，天麻才发芽长秆。虽然它野性难改，喜欢在大山里跑动，但人们却能够比较易地找到它。后来，天麻也就有了“仙人脚”的美称。
天麻的功效
一、镇痛
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用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中*性多发性神经炎等疾病，有明的镇痛效果。
二、镇静
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天麻能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用，还能加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应（戊巴比钠属于静安眠药般作用时间可维持3～6小时；而天麻有镇静的作用，也有一定的安眠作用。如果天麻与戊巴比妥钠同时服用，能延长安眠或麻醉的时间，超过3～6小时，即加强了戊巴比妥钠的功效）。
三、抗惊厥
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天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂癫痫等的一定疗效。还能缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛胆绞痛。
四、降低血压
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天麻能治疗高血压。久服可平肝益气利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。
五、明目、增智
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天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。
野生天麻
天麻花
使用天麻时应注意
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凡病人见津液衰少，血虚、阴虚等，均慎用天麻。
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重视配伍应用。《本草衍义》有“天麻须别药相佐使，然后见某功的记述。古今医家很少单味使用天麻而多根据不同病证组方用药例如半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。临床证明单独使用天麻的效果不佳或者效果不确定。
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即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证时，使用天麻也要详审病情，把握病机，随症加减，方能取得良好的治疗效果。
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天麻不宜合久煎。天麻的主要成分为天麻甙遇热极易挥发天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末用煎好的汤药冲服或研末入丸散服用。
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使用单味天麻或天麻制剂时，如出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐心跳及呼吸加快皮肤瘙痒等时应立即停药症医院诊治。
天麻食谱
一、天麻炖鸡
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烹制方法：
1.土鸡宰杀处理干净;红枣，枸杞用清水冲洗下。
2.天麻提前加入少许白糖泡软。
3.锅内加水烧开后，加入料酒(5g)，再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。
4.等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。
5.将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右;姜2片。
6.把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。
二、天麻炖猪脑
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烹制方法：
1、天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片;
2、猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟;
3、拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。
猪脑适于人群：高胆固醇血症及冠心病患者忌食。
三、天麻炖乳鸽
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烹制方法：
1.天麻用温水洗净后切片;
2.乳鸽褪色放血，50℃水去毛、内脏、足爪，剁块，再掉去血水;
3.把鸽块放盅内，天麻片放鸽上，掺入清汤，用牛皮纸蒙口;
4.上笼大火蒸1小时，再用中火蒸至鸽软，吃味起锅即成。
注：以上内容仅做科普，具体用法用量还要根据自身情况，咨询相关医生，不可盲目。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
